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Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

J'ai appris à revoir ma copie pour cette recette car je suis au régime... Voici donc quelques astuces pour faire de ce plat un délice allégé. Ingrédients : 6 endives 6 tranches de jambon découenné dégraissé Crème fluide à 3% (ou crème de soja) 10 g de...

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Cakes aux fraises

Cakes aux fraises

Quelques petits gâteaux à emporter ? Ma Flavie (10 ans) est partie en randonnée ce matin avec l'école, elle déteste marcher et hier soir c'était les chutes du Niagara avec des "j'veux pas y aller !"... Alors que moi, je suis restée en cuisine une bonne...

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Une quiche lorraine légère... à demie

Une quiche lorraine légère... à demie

Avec le reste de pâte brisée, j'ai réalisé une petite quiche. Comme j'avais également des carrés frais Gervais à O% à "placer", j'ai décidé de faire une quiche... plutôt légère, quoi que la pâte et le gruyère ne sont pas forcément allégés en MG. Ingrédients...

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Merveilleux

Merveilleux

Une petite merveille faite pour ma fille Elodie (30 ans demain !) et qui nous rappelle des souvenirs... et surtout nos racines : le Nord. Pour 6 merveilleux Pour les meringues : 3 blancs d'oeufs 1cc de jus de citron 20 g de maïzena 210 g de sucre 1 cc...

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Charlotte fraise-orange au mascarpone

Charlotte fraise-orange au mascarpone

Un petit dessert frais avec du mascarpone, j'aime beaucoup cette crème qui a de la tenue, ce qui fait qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de la gélatine. Pour 5 charlottes : Biscuits à la cuillère Jus d'orange 250 g de mascarpone 2 càs de crème fraîche...

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Tarte renversée aux pommes

Tarte renversée aux pommes

Il ne s'agit pas de la vraie recette de la tatin, mais plutôt d'une tarte renversée dans le but de l'alléger en beurre et en sucre. Pâte brisée maison réalisée d'après la préparation illustrée ici , soit : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel...

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Muffins moelleux au coeur fondant

Muffins moelleux au coeur fondant

Je me lance dans l'aventure d'un blog de "douceurs de bouche", sans prétention car je suis une néophyte dans ce domaine... Ce sera plutôt des recettes sucrées car c'est ce que je préfère faire, il y pourra cependant y avoir quelques plats salés. Ces petits...

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