Boules noix de coco

Publié le par esquissegourmande

Intriguée par ces boules coco vues dans une émission culinaire, car on les disait fondantes... Elles sont belles visuellement certes, mais je ne les ai pas trouvé terribles au goût pour être franche... Je vais donc en refaire car j'ai trouvé une autre façon de les confectionner :)2012-05-22-11.32.31.jpg

En attendant, Voici les ingrédients :

- 350 g de noix de coco rapée + 150 g pour l'enrobage

- 375 g de lait concentré sucré

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Verser le lait concentré dans un cul de poule, verser petit à petit la noix de coco la noix de coco sans cesser de mélanger.

Mettre au frais une bonne heure. Façonner les boules et les rouler dans la noix de coco destinée à l'enrobage.

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