Le blog de esquisse gourmande

Une quiche vraiment très bonne : onctueuse et goûteuse... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 oeufs 3 carrés frais Gervais aux herbes à 0% 20 cl de crème fraîche à 30% 30 g de crème de fromage Elle & Vire 50 g de gruyère rapé ciboulette 1/2 cc d'Aromat...

Une gourmandise d'après Christophe Felder (livre Clafoutis maison), j'ai ajouté un peu d'amande en poudre et quelques modifications avec ce que j'avais à ma disposition. Très bon et à déguster tiède pour faire chavirer les papilles. Ma fille n'a bien...

Je suis très "soupe" en ce moment et pour cause à force de goûter tant de gourmandises, la balance affiche des chiffres que je n'aime pas :( Tout d'abord un petit "mémo" (cf le livre de Philippe Chavanne : BOUILLONS, CONSOMMES ET PETITES SOUPES) sur la...

Un petit gâteau simplissime qui se conserve et qui voyage, parce qu'il y a des gâteaux que l'on a envie d'offrir. Et puis si comme moi, il vous reste des blancs d'oeufs après la réalisation de vos gâteaux basques, voilà une façon de les utiliser. J'ai...

Des petits gâteaux hyper fondants réalisés pour ma fille Flavie, juste divins. Ingrédients : 250 g de chocolat, 250 g de beurre, 250 g de sucre en poudre, 75 g de farine, 3 oeufs Faire un sirop avec un demi verre d'eau et le sucre. Lorsque le sirop est...

Un très bon gâteau à texture biscuitée mais à l'intérieur fondant grâce à sa crème. Le gâteau basque est décliné souvent en 2 versions : à la crème ou à la confiture de cerises noires. Voici ma version en portion individuelle par contre ils ont gonflé...

Un classique qui ne lasse pas :) facile à réaliser et dont la préparation ne prend qu'une dizaine de minutes ! Un gâteau super moelleux que ma fille adore mettre dans sa boîte à gouter. Ingrédients : 3 oeufs (60 g env. chacun) 180 g de beurre 180 g de...

Encore des petites gourmandises fondantes repérées sur le blog de Beau à la louche ! J'ai modifié quelque peu sa recette :) Ingrédients pour 15 petits muffins : Pour le brownie : 200 g de chocolat noir 3 cs de cacao amer 200 g de beurre (ou margarine...

La recette précédente revue et corrigée en un fondant au chocolat blanc et pistache nappé d'un praliné. Ingrédients pour 10 mini gâteaux : - 2 oeufs - 20 g de farine - 80 g de sucre + 2 cc de miel - 100 g de margarine à tartiner (ou beurre) - 100 g de...

Une petite tuerie qui se mange sans fin, très facile à faire ! Craquant dessus, fondant dedans :) Celui de la photo était dans le fond du four (je n'ai pas retourné la plaque pour éviter qu'ils ne s'affaissent), il a donc bruni un peu trop mais çà n'a...