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Tiramisu

Tiramisu

le classique ! Ingrédients pour 6 verrines : - 2 oeufs - 300 g de mascarpone - 100 g de sucre - Grand marnier - café - chocolat amer (sans sucre) en poudre - biscuits cuillère Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec 50 g de sucre....

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Tiramisu fruits de la passion

Tiramisu fruits de la passion

Un dessert que j'adore, qu'il soit classique ou décliné ! Ingrédients pour 6 verrines : - 2 oeufs - 300 g de mascarpone - 100 g de sucre - Grand marnier - 6 fruits de la passion - 6 physalis - sucre et eau (pour le sirop) + un arôme (pour moi coquelicot)...

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Cheesecake aux lardons et gorgonzola

Cheesecake aux lardons et gorgonzola

Une petite recette salée, facile à faire et savoureuse. Ingrédients : - une pâte feuilletée - 250 g de ricotta - 6 carrés frais Gervais à 0% - 5 oeufs - 70 g de gorgonzola - lardons à 11% de MG (à volonté) - ciboulette ciselée - 50 g de gruyère fraichement...

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Petits feuilletés à la viande

Petits feuilletés à la viande

Une petite recette salée :) Ingrédients : - une pâte feuilletée - 200 g de viande de boeuf haché - 100 g de viande de porc (ou de veau) haché - 1/2 marmite de boeuf Knorr - un petit pot de rillettes (ou la moitié d'un pot standard) - 2 échalotes - persil...

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Brownie fondant

Brownie fondant

Un sublime gâteau au chocolat super fondant, je me suis largement inspirée de la recette de rOuge framboise . J'ai utilisé un moule rond moi aussi, j'en ai un rectangle mais l'important ce n'est pas la forme mais le goût comme dirait Ninotchcka :), j'aime...

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Crêpes

Crêpes

Il s'agit à la base de la recette du centre Bretagne. J'ai pris cette recette dans l'un de mes livres. Je crois bien qu'il doit en exister des centaines de recettes de toutes manières, moi qui vient du Nord (et chez nous aussi on en fait des crêpes :p)...

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Mini frittatas aux courgettes

Mini frittatas aux courgettes

Une petite recette super bonne ! A l'origine il n'y a pas de pâte filo et le parmesan a été remplacé par le gruyère... Ingrédients : Pâte filo, Beurre fondu, 4 oeufs, 120 g de crème fraîche (moi j'ai fait un mélange de mascarpone et de crème liquide),...

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Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

J'ai appris à revoir ma copie pour cette recette car je suis au régime... Voici donc quelques astuces pour faire de ce plat un délice allégé. Ingrédients : 6 endives 6 tranches de jambon découenné dégraissé Crème fluide à 3% (ou crème de soja) 10 g de...

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